EKIM lance la restauration du futur
avec le premier robot cuisinier !

Nos robots pizzaïolos préparent pour nos futurs clients une pizza de grande qualité 24/7, avec des ingrédients sains et naturels, sélectionnés en France et en Italie. Et tout cela est bien sûr cuisiné sur place, à la demande, et devant les clients !

NOTRE HISTOIRE

PAZZI
Créé par Ekim

La food Robolution made in France !

Le projet PAZZI a été imaginé par deux jeunes ingénieurs français, Sébastien Roverso et Cyrill Hamon. Ils entendent révolutionner la restauration rapide en créant PAZZI, le premier point de restauration 100% autonome et équipé de robots pizzaïolos cuisinant devant les clients !

PAZZI est un concept de restauration rapide clé en main proposant de la pizza, ainsi que des boissons, desserts et salades. Plusieurs formats seront disponibles en franchise ou licence à partir de 2019 : mode assis, à emporter, food court ou drive-in à terme. Le premier lieu devrait voir le jour en fin d’année 2018.

DÉCOUVREZ PAZZI

Lancement de PAZZI

Avant tout chose, nous défendons le goût et la qualité des ingrédients qui composent nos recettes.

Et parce que la sauce tomate est l’un des ingrédients majeurs de nos pizzas, nous avons choisi des tomates 100% italiennes, pulpeuses et généreuses. Mûries en Emilie-Romagne et en Toscane, elles sont transformées à quelques kilomètres à peine. Tout est fait sur place ! Et nos tomates ne s’ennuient pas dans des serres, elles sont cultivées en plein air et au rythme des saisons.

Sans OGM ni conservateurs, nous tenons à ce que notre sauce soit le fruit d’une agriculture raisonnée, dans le respect des terres et de la tradition italienne. C’est pourquoi nous avons choisi CIRIO, une entreprise qui respecte une charte éthique avec plus de 14 500 agriculteurs du pays.

Quant à la recette, sa simplicité fait sa qualité. Sélectionnée par Thierry Graffagnino, notre chef, elle allie tomates, oignons, basilic et origan, rien de plus !

Notre but est de fabriquer la meilleure pizza du monde (si, si, puisqu’on vous le dit), avec des ingrédients sains et naturels.

La farine que nous utilisons est 100% naturelle, issue de blés français et fabriquée par les Moulins Familiaux, une entreprise familiale, implantée depuis 4 générations au cœur du parc régional du Vexin et dans le Pays de Bray.

On ne vous révèlera pas tout le secret de cette extraordinaire farine, mais ce qu’on peut vous dire, c’est qu’elle a remporté avec Thierry deux coupes du monde!

Et si le producteur que nous avons choisi partage les mêmes valeurs que nous, c’est encore mieux ! C’est une entreprise engagée dans le développement durable, garanti par une démarche environnementale, éthique et sociale.

C’est un peu tout ça qui fait le goût de votre pizza !

In pizza veritas.

LA PRESSE EN PARLE

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Le montant Créée en 2013, la FoodTech Ekim qui souhaite créer une enseigne de restauration 100 % autonome et équipée de robots pizzaiolos, annonce…

« EKIM lève 2,2 millions d’euros avec les fonds Partech et Daphni »

(Boursier.com) — EKIM, la start-up française de Food Tech, créée fin 2013, fait sa première levée de fonds institutionnelle de 2.2 millions d’euros avec…